La Asociación Europea de Productos Frescos (Freshfel Europe) ha insistido en señalar que se necesitan medidas urgentes para revertir el alarmante descenso en el consumo de frutas y hortalizas frescas en la mayor parte de la Unión Europea.

Venezuela, Brasil y Argelia concentraron casi el 70% de las importaciones de leche en polvo argentina en 2011, mientras que Brasil representó el 444% de las compras de quesos.

Estados Unidos decidió revocar los aranceles punitorios impuestos al salmón noruego, que según funcionarios de Noruega ascendían a aproximadamente el 24% y obstaculizaban las importaciones desde 1991. La medida fue anunciada esta semana por la Comisión del Comercio Internacional de Estados Unidos (USITC).

Los importadores norteamericanos informan de volúmenes normales de frambuesas de México y Chile, y también de las moras mexicanas. Sin embargo, dicen que la demanda se vería incrementada de manera importante para la celebración del Día de San Valentín.

Un grupo de investigadores del Fraunhofer Institute for Process Engineering and Packaging -IVV-, desarrolló una fórmula hecha con proteína de suero que puede utilizarse como materia prima para producir una capa de una película que haga las veces de barrera así como un método para producir películas multifuncionales a escala industrial.

El Reglamento (UE) Nº 16/2012 de la Comisión de 11 de enero de 2012, modifica el anexo II del Reglamento (CE) n o 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo referente a los requisitos relativos a los alimentos congelados de origen animal destinados al consumo humano.

Las marcas blancas (del distribuidor) alcanzaron en 2011 una cuota de mercado del 41 % en valor en el sector del gran consumo, dos puntos más que en 2010 (39,8 %), todo ello tras incrementar su precio un 6,3 % (octubre 2010-octubre 2011), tres veces más que la marca de fabricante.

Investigadores del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) trabajan en el desarrollo de nuevos materiales conocidos como aerogeles, que pueden ser usados en las industria alimenticia y farmacéutica.

El país norteamericano cerró 2011 con un consumo de 2.800 millones de litros de vino, adelantando a Francia e Italia, y empezando 2012 con nuevas perspectivas de incremento.

Tras la aprobación de la nueva reglamentación, los vinos que se elaboren conforme a esta normativa podrán llevar en su etiquetado la mención de "vino ecológico" y utilizar el logotipo comunitario de producción ecológica.

Compañía estadounidense desarrolla una tecnología capaz de generar esta energía y químicos a partir de las algas chilenas.

Alimentos saludables, nutracéuticos, productos verdes, y otros desafíos y tendencias.

Los exportadores temen que las demoras en la aduana por las licencias y el nuevo régimen de importación que entrará en vigencia en febrero les hagan perder mercadería perecedera.

El mercado de las bebidas lácteas alternativas, aquellas que recurren al nombre de leche sin serlo en el estricto sentido del Codex Alimentarium, alcanzó los US$ 1.330 millones en 2011 gracias, en parte, al incremento de las ventas de la leche de almendra, según un informe de Packaged Facts.

Las cifras reveladas por el Ministerio de Finanzas muestran que las importaciones japonesas en 2011 totalizaron US$32.000 millones más que sus exportaciones.

Argentina está en segundo lugar con un consumo medio de 205 litros.

Un crecimiento del 9% experimentaron las exportaciones de cítricos chilenos durante 2011 al finalizar la temporada, totalizando embarques por 152.859 toneladas, informó la Asociación de Exportadores de Frutas de Chile (ASOEX) y el Comité de Cítricos de Chile.

Multiexport Foods es la primera firma salmonera en el mundo en lograr la certificación de acuicultura sustentable BAP (Best Aquaculture Practices) de la Global Aquaculture Alliance para su planta de procesos de salmón en Puerto Montt.

El reglamento, publicado recientemente en Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) apunta la obligatoriedad de que los aceites de oliva indiquen en el envase o etiqueta si proceden de un Estado miembro comunitario, de la UE o de un tercer país.

Expertos de la Universidad de Sevilla han logrado acelera el proceso de floración de una planta superior utilizando un gen procedente de un alga. Este trabajo es el primero que utiliza un alga para promover la floración y abre importantes expectativas para mejorar en el futuro el rendimiento de cultivos de interés agroalimentario e industrial.